★★★最棒又最夯、最下飯的薑燒豬肉

薑燒豬肉


絕佳調味的薑燒豬肉乃是最適合下飯的一道好菜。〈4人份〉



薑燒用豬肉‧‧‧12~16片
[前置調味]

酒‧‧‧1大匙
薑汁‧‧‧1片份
[調味料]

酒‧‧‧1大匙
味醂‧‧‧2大匙
砂糖‧‧‧1大匙
醬油‧‧‧2大匙
土薑抹‧‧‧1片份
沙拉油‧‧‧1大匙
高麗菜‧‧‧1/8個
碗豆嬰‧‧‧1/2盒

番茄‧‧‧1個


薑燒豬肉──製作法


１． 大塊豬肉時，切成容易食用之長度後，再淋上〈前置調味〉放置10分鐘。


２． 高麗菜切絲後，過水洗淨瀝乾。碗豆嬰切掉根部，以水洗淨，再拌合高麗菜後置放之。番茄以水洗淨後，剔掉蒂頭，切成8塊梳狀大小。


３． 沙拉油注入平底鍋後，以强火加熱，快炒豬肉，待肉色有變時，加入〈調味料〉，整體拌炒之。


４． 先將高麗菜、碗豆嬰舖於餐盤上，再將炒好之薑燒豬肉盛於其上。



摘譯自：【豚のショウガ焼き】http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E080401/



はい、出来上がり！好了，上菜囉！
喔！白飯可不要忘了。
最好也來碗香噴噴、熱呼呼的〝味噌湯〞或冰涼的〝台灣青啤〞或生啤就更棒了！